奶制品不宜与蔬菜同食 - 健康常识全书

奶制品不宜与蔬菜同食

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奶制品不宜与蔬菜同食牛奶、酸奶、乳酪等奶制品中，含有丰富的蛋白质和钙质，而花椰菜、菠菜、苋菜等蔬菜中所含有的分解酶则会破坏奶制品中的营养成分，阻碍人体对钙质的吸收。
因此，奶制品不宜与蔬菜同食，它适宜搭配米面食用，因为其中的碳水化合物可增强人体对钙质的消化吸收。