腹泻患者不宜多吃蔬菜有的人认为腹泻是自己吃东西太多太杂导致的，所以应当吃得清淡一点，因此在腹泻后，往往选择只吃蔬菜。这实际上是一个误区。
    这是因为，许多蔬菜，即使是新鲜蔬菜都会含有一定量的硝酸盐，硝酸盐会转变为有毒的亚硝酸盐。如果肠胃功能正常，人就可以抵抗和解除它的毒性，但是当人腹泻时，消化功能失调，胃酸分泌减少，肠胃的抵抗力和解毒能力下降，此时多吃蔬菜就有可能导致中毒反应。
    温馨提示
    腹泻时口味宜清淡，以稀粥等流食为宜，蔬菜可以吃，但不宜多吃，更不能只吃蔬菜。