胆结石患者不宜吃过酸食物不少胆结石患者都试用过“醋疗法”或“苹果汁疗法”，认为通过饮用酸性饮品，能够促进结石排出。这种认识其实是一种误区，胆结石患者一般不宜吃过酸的食物，所以尝试过这类疗法的患者，治疗效果往往不理想，甚至还会导致病痛加剧。
    这是因为醋、石榴、山楂等酸性的食物都具有收敛作用，能刺激肠道迅速分泌缩胆囊素，使胆囊和奥底氏括约肌强烈收缩，能够诱发胆绞痛。