熬中药不宜用不锈钢锅或铁锅有的人用铁锅或者不锈钢锅来熬中药，这是不正确的。因为中药中的成分复杂，其中含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热的条件下能够与不锈钢或铁发生化学反应，从而使药物失效，而且也有可能产生一些有害的化合沉淀物，人饮用后不但不利于治病而且还可能会导致中毒。
    温馨提示
    熬煮中药最好用沙锅，也可用搪瓷制品。